セル範囲の最大値、最小値を求めます。
 
■最大値を求める
例)=MAX(C3:C8,E3:E7)
カンマで区切った複数のセル範囲の最大値を求めることが可能

一連の引数のうち、最大の数値を返します。
 MAX(数値 1, [数値 2], ...)


■最小値を求める
例)=MIN(C3:C8,E3:E7)
カンマで区切った複数のセル範囲の最小値を求めることが可能

一連の引数のうち、最小の数値を返します。
 MIN(数値 1, [数値 2], ...)


Excel2007, 2010
ホームタブの「Σ」オートSUMボタンの右にある「▼」をクリック、表示されたメニューから「最大値」または「最小値」を選びます。
縦に連続したセル範囲の下のセル、または、横に連続したセル範囲の右のセルで、この「最大値」「最小値」を押すと、MAX関数, MIN関数の引数に自動的に連続したセル範囲を指定してくれます。そのまま「Enter」キーを押して確定します。

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Excel2003
ツールバーに「Σ」オートSUMボタンがあります。